Ceny znów rosną! Owoce, kawa i nabiał z rekordowymi podwyżkami

Ceny w sklepach znów rosną

W maju 2025 r. codzienne zakupy zdrożały średnio o 5,7% rdr. – wynika z najnowszego raportu UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito. To oznacza lekkie przyspieszenie względem kwietnia, kiedy wzrost cen wyniósł 5,6%.

Raport, oparty na analizie blisko 75 tys. cen detalicznych z ponad 35 tys. sklepów, obejmuje 17 kategorii produktów – od żywności, przez napoje, po chemię gospodarczą.

Owoce i używki z najwyższymi podwyżkami

Na czele zestawienia znalazły się:

• owoce – wzrost cen aż o 13,2% rdr.
• używki (kawa, herbata, alkohole) – +12,8% rdr.
• nabiał – +9,2% rdr.
• artykuły tłuszczowe (masło, margaryna, olej) – +8,9% rdr.
• słodycze i desery – +7,7% rdr.

Największe wzrosty cen wynikają m.in. z rosnących kosztów produkcji i transportu, drożejących surowców oraz mniejszej liczby promocji po świętach wielkanocnych.

Drożeją także produkty codziennego użytku

W dalszej części rankingu znalazły się:

• pieczywo – +6,5% rdr.
• środki higieny osobistej – +5,6% rdr.
• mięso i ryby – odpowiednio +5,1% i +4,9% rdr.
• warzywa – +4,6% rdr.
• napoje bezalkoholowe – +4,5% rdr.

Jak wskazują eksperci, wzrost kosztów energii i opakowań oraz sezonowy wzrost popytu zwiększają presję cenową w tych kategoriach.

Niewielkie wzrosty i pierwsze spadki

Niektóre grupy produktów rosły już znacznie wolniej:

• artykuły dla dzieci – +3,6% rdr.
• chemia gospodarcza – +2,9% rdr.
• wędliny – +2,2% rdr.
• dodatki spożywcze (ketchupy, majonezy, musztardy) – +2,1% rdr.
• karmy dla zwierząt – +1,9% rdr.

Jedyną kategorią, która odnotowała spadek, były artykuły sypkie (m.in. cukier i mąka) – ich ceny spadły o 2,3% rdr.

Skąd te podwyżki?

Jak wyjaśnia dr Joanna Myślińska-Wieprow z Uniwersytetu WSB Merito, za wzrostem cen stoją m.in.:

• wysokie koszty energii, transportu i wynagrodzeń,
• drożejące surowce na rynkach światowych,
• presja płacowa w sektorze handlu i produkcji,
• a także sezonowe i pogodowe ograniczenia podaży, zwłaszcza w rolnictwie.

Dr Agnieszka Gawlik dodaje, że zmiany klimatyczne, susze, choroby zwierząt czy mniejsze plony to czynniki długoterminowe, które będą wpływać na ceny także w kolejnych sezonach.